Descripción: En un emplazamiento inmejorable, el restaurante del Hospes Palacio de Bailío es el sitio ideal para disfrutar de un afterwork, una cena o un momento de desconexión en un establecimiento exclusivo.

Está emplazado justo a la entrada del hotel.

El chef del establecimiento destaca por su creatividad y versatilidad aprovechando todo tipo de ingredientes para lograr sus creaciones. La nueva carta es resultado de un intenso proceso de trabajo donde el equilibrio entre la cocina tradicional y la cocina de vanguardia son su seña de identidad, junto a una cuidada selección de los mejores productos.de jamón y setas; o Rodaballo con gazpachuelo de mejillones y miso, acompañado de tomate infusionado en lima y cremolata de piñones son algunas de las delicias que se podrán degustar.

En la carta de vinos hemos añadido referencias de vinos andaluces y además, ofrecemos al cliente una selección de vinos ecológicos y biodinámicos. Asimismo, contamos con una amplia oferta que incluye las mejores denominaciones de origen del territorio español

Tipo de cocina: Una carta que ofrece cocina de vanguardia con sabores internacionales, siempre teniendo muy presentes las raíces gastronómicas andaluzas como principal referente.

Especialidades y sugerencias:

Sopa de cerezas y remolacha con anguila ahumada.

Tartar de hortalizas y trigo bulgur.

Canelón de láminas de mango relleno de bogavante sobre carpaccio de sandía. 

Jamón de pato y polvo helado de hierba luisa. 

Salmonetes con cremoso de brócoli y jugo.

Horario de apertura:

De 13:00 a 17:00 h.

De 20:30 a 23:55 h.

Precio medio: 40€

Servicios:

Tarjeta de crédito.

Acceso minusválidos

Entorno:

Centro de la ciudad.

Cristo de los Faroles.

Ayuntamiento. 

Cuesta del Bailio.

 

 

1 Comentarios

Almudena Rodriguez
12/05/2017

Espectacular el sitio y su cocina. Nos ha cautivado. Alta restauración. Merece la pena.

Valora y Escriba un Comentario

Valoración

Dirección: Calle Ramírez de las Casas Deza, 10-12, 14001 Córdoba
Telf: 957 49 89 93
Categoría del hotel: 5 estrellas